Pistachos Alcaraz, el oro verde que transformará l

Pistachos Alcaraz, el oro verde que transformará la sierra de AlcarazEl entusiasmo que rodea al pistacho ha generado titulares llamativos y expectativas elevadas. Pero quienes conocen el cultivo de cerca insisten en la necesidad de poner los pies en la tierraEl pistacho ha dejado de ser un cultivo exótico para convertirse en una de las grandes apuestas del campo español. En apenas una década, su expansión ha sido vertiginosa, especialmente en Castilla-La Mancha, donde el clima y el suelo ofrecen condiciones prácticamente ideales.Sin embargo, detrás del auge de este “oro verde” hay mucho más que rentabilidad: hay territorio, innovación y, en algunos casos, una oportunidad real para frenar la despoblación rural.

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